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简单概述西安茶歇摆放的流程

发布时间: 2017-07-11 来源:


对于茶文化,我们国家可谓是历史悠久啊,我们的小编今天给大家侧重概述西安茶歇摆放的流程,让大家做一个了解:

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1.茶歇及摆放用具须干净卫生:碟子清洗干净,水果必须清洗三遍以上,做到表面无脏污,有根部的须将根部去除(如西红柿要去除根部),不得将大量水果一起清洗,须逐一清洗(例如葡萄要一颗一颗地洗),并且将坏的剔除;

2.保证茶歇数量:可以尝试配备不同的茶歇、水果和茶,服务人员按照标准实施并在总务部领取,领取茶歇以及各类茶时需在总务部填写申领单。现场客服不得将茶歇胡乱堆放,需摆放整齐。可以按照桌子大小及碟子的多少将碟子摆放成一定的形状,看起来要饱满美观;

3.回收及处置:不得将回收的茶点堆放到一块,须按照品种归还原位,若有坏的及时处理,不能保存过夜的水果可以自行处置。

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4.观察茶点食用情况:根据茶点剩余情况,调整下次茶点摆放的品种及数量,在成本范围内可适当根据客户喜好,更换茶点品种。

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